MICRO E MACRO

Sarai guidato a scegliere la distanza del tuo punto di osservazione della realtà, a passare dal macroscopico al microscopico, dalla salina al cristallo di sale, dai bacini di evaporazione ai loro resistenti abitanti: le artemie saline.

Potrai osservare, toccare e assaggiare.

Il cristallo di sale marino, con le sue forme geometriche, visto al microscopio sembra una pietra preziosa, ma ciò che lo rende prezioso è dare il sapore a tutti i nostri piatti.